Chinese fried rice - Orez prajit

Una din cele mai gustoase  si usoare retete. 

Ingrediente:

- o cana mare de orez;

- 2 cepe;

- 1-2 catei usturoi;

- amestec congelat mazare si morcov;

 - 3 oua;

 - sos soia;

 - piper, sare

Mod de preparare: 

Se fierbe orezul cu cateva ore inainte. La fiert se pune sare si un pic de ulei de masline. Se scurge orezul, se trece prin apa rece si se lasa la frigider cateva ore.

Se bat cele 3 oua, se adauga putina sare, se prepara omleta, se da la o parte. Cand se raceste se taie omleta cubulete.

Se taie ceapa si usturoiul cubulete, se pun la prajit in ulei de masline (de preferat). Cand ceapa si usturoiul sunt aproape gata se adauga si amestecul congelat de mazare si morcov. Se lasa pe foc pana se inmoaie. La sfarsit se adauga omleta taiata cubulete, se mai lasa 1 minut pe foc. Cand este gata se da la o parte, se pune amestecul obtinut intr-un castron.

Se scoate orezul de la frigider si se prajeste in ulei cateva minute. Atentie  sa nu se prinda. Se adauga sos se soia, dupa gust si se mai perpeleste orezul cateva minute. Atentie la sosul de soia.....este sarat!!!! 

 

Se adauga amestecul de legume si omleta facut mai devrem, se mai lasa pe foc pana la 5 minute, se adauga la sfarsit piper macinat, se amesteca si se stinge focul. 

Ideal este sa adaugati la sfarsit ceapa verde maruntita (doar partea verde).

BELEA!

Nyd GOOD!